Hướng dẫn Làm Trà Sữa Từ Chè Khô Thái Nguyên. Pha trà sữa với công thức đơn giản sau đây, Thời trang mẫu mã tìm hiểu ngay nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị làm trà sữa
Trà xanh Thái Nguyên
Để làm trà sữa Thái Nguyên khô, nguyên liệu cần thiết là trà xanh Thái Nguyên khô. Loại trà này khi pha có màu hơi vàng, mùi thơm thanh mát tự nhiên giúp trà sữa Thái Nguyên khô có màu sắc tươi tắn, vị đậm đà.
Ngoài ra, cách làm trà sữa trà khô còn có nhiều nguyên liệu đơn giản, quen thuộc, dễ tìm như:
Sữa tươi
Bạn có thể sử dụng sữa trắng hoặc sữa nguyên chất. Nhưng để hương vị của trà khô và trà sữa vừa ngon vừa chân thực, bạn nên dùng nửa sữa. Nếu bạn muốn dùng trà sữa thuần chay thì có thể dùng sữa hạt nhé! .
Chất tạo ngọt (đường, mật ong)
Bạn có thể dùng đường trắng, mật ong, đường nâu, … để thêm đường vào trà sữa trong trà khô, nhưng nên trộn mật ong và đường vào trà sữa khi còn nóng để chúng tan đều hơn và mang lại nhiều vị ngọt nhưng không đắng, không gây rát cổ họng.
Nước lọc đun sôi
Đun sôi nước lọc là lựa chọn tốt nhất để pha trà Thái Nguyên!
Topping
Trà sữa ở quán trà sữa khô không thể sử dụng hoặc sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào, bao gồm: trân châu đen, trân châu trắng, trân châu phô mai, thạch … nhưng để thưởng thức trọn vẹn hương vị trà sữa thì trân châu truyền thống là lựa chọn tối ưu nhất. Thêm vào đó, trân châu có độ giòn, ngọt giúp bạn thích thú hơn khi thưởng thức trà sữa. Nếu muốn tự làm trân châu dẻo thơm tại nhà, bạn có thể tham khảo thêm cách làm trân châu trà sữa thơm ngon ngoài hàng nhé.
Cách làm trà sữa từ chè khô
Nguyên liệu
- – 15g chè khô Thái Nguyên
- – 250ml sữa tươi nguyên kem hoặc sữa Half & Half
- – 50ml sữa đặc
- – 50g đường dâu
- – 50g topping đã chế biến sẵn (tùy ý thích)
- – Nước lọc và đá
- – Ít nước đường đã nấu chảy để điều chỉnh độ ngọt trà sữa
- – Dụng cụ: Bình đun siêu tốc, bình lắc shaker, ly, muỗng,…
Hướng dẫn cách làm trà sữa từ chè khô chi tiết
Bước 1 – Pha và lọc trà
Đun sôi nước lọc trong ấm. Cho trà khô vào rây lọc trà và cho vào ấm trà. Đổ thêm nước cho ngập mặt trà (khoảng 300 ml) và ủ trong 3 phút. Sau đó, bạn lấy rây lọc ra, đổ nước chè Thái Nguyên khô vào ly.
Bước 2 – Pha trà sữa từ chè khô
Cho sữa đặc, đường, sữa tươi vào nước trà đã pha và khuấy đều.
Bước 3 – Làm trà sữa đậm đà và lên màu nhanh
Chờ trà sữa trong trà nguội bớt. Cho vài viên đá vào bình lắc và đổ trà sữa vào. Lắc đều khoảng 15-20 giây rồi rót ra cốc để trà sữa có màu đẹp và đậm đà hơn.
Bước 4 – Thưởng thức
Bằng cách cho nước đường vào và khuấy đều, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của trà sữa theo khẩu vị của mình. Sau đó, cho thêm toppings và thưởng thức ngay một ly trà sữa trà sữa thơm ngon, mát lạnh.
Yêu cầu thành phẩm
Thành phẩm trà sữa Thái Nguyên trà khô đạt tiêu chuẩn phải bao gồm các yếu tố sau:
- Trà sữa có vị nâu nhạt đẹp mắt, vị trà và mùi thơm của sữa.
- Tất cả các thành phần trong trà sữa phải được hòa tan và không gây cảm giác khó chịu khi sử dụng.
- Trà xanh trong sữa có vị đậm đà nhưng không đắng.
- Trà sữa có vị ngọt dịu kết hợp với vị béo thơm của sữa.
- Đường kính ống hút sử dụng phải phù hợp với kích thước của topping trà sữa. Cho bạn vừa nhâm nhi trà sữa vừa thưởng thức lớp bánh giòn tan, thơm ngon.
Cách làm giảm vị đắng khi pha trà sữa
Để giảm vị đắng của trà khô khi pha trà sữa, bạn có thể thực hiện theo 2 cách đơn giản sau:
- Cho một chút mật ong vào nước trà đã pha và khuấy đều. Vị ngọt tự nhiên của mật ong không chỉ giúp trà đậm đà, dễ uống hơn mà còn giữ được hương vị ban đầu.
- Cho 1 thìa baking soda vào nước trà khuấy tan để giảm vị đắng mà không làm mất đi hương vị đậm đà của trà khô.
Mong rằng những bí quyết pha trà sữa Thái Nguyên thơm ngon, đơn giản trên đây để các bạn có thể thoải mái thưởng thức món trà sữa thân yêu của mình mọi lúc mọi nơi ngay tại nhà. Ghé thăm Mẫu thời trang để tìm hiểu thêm về công thức pha trà sữa ngon nhé.
>>Xem thêm:
LÀM BÁNH BÔNG LAN ĐƠN GIẢN VỚI NHIỀU CÁCH KHÁC NHAU TẠI NHÀ
