Cách làm bánh flan thơm ngon hấp dẫn mềm mịn và không bị rỗ. Bánh flan hay còn gọi là caramen với nguyên liệu chính là trứng. Và sữa tạo nên độ mịn, ngon và ghiền ngay lập tức. Muốn nấu món ăn này đúng cách và tận dụng được tối đa chất dinh dưỡng. Thì hãy đọc và theo dõi bài viết cách làm bánh flan ngon nhé.
Bánh flan hay còn gọi là bánh lăng được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt là phụ nữ và trẻ em rất thích món bánh này. Cách làm bánh flan cũng rất dễ, bạn có thể tự làm tại nhà.
Tác dụng của bánh flan
Cách làm bánh flan thơm ngon. Bạn có thể chế biến và kết hợp các nguyên liệu để làm ra nhiều loại sữa trứng có hương vị khác nhau. Và mỗi loại lại có một công dụng khác nhau.
Bánh flan thơm ngon, bổ dưỡng như bánh dừa tươi có tác dụng bồi bổ. Cải thiện xương, cơ, tế bào, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Bánh flan bí đỏ tốt cho mắt, đẹp da, chống lão hóa. Bổ não là sản phẩm ăn dặm rất tốt cho trẻ mới biết đi. Và trẻ đi học hoặc người lớn tuổi. Bánh flan cà phê thúc đẩy tinh thần tỉnh táo, cải thiện hoạt động của mắt và thần kinh.
Bánh sô cô la, bánh ca cao giúp đẹp da, sống lâu, đàn ông suy nhược, tốt cho tim mạch. Bánh Flan dứa thanh nhiệt, giải độc, tăng cường hệ miễn dịch, giảm đau nhức xương khớp; Mango Flan công thức hoàn hảo giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Bánh flan cam, bánh flan dâu tây, bánh flan sầu riêng. Bánh flan rau câu dừa, bánh flan rau câu dứa.
Do có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nên bánh flan được sử dụng rộng rãi ngoài các món tráng miệng sau bữa ăn. Sau các bữa tiệc, liên hoan. Bánh ăn dặm cho bé trong độ tuổi ăn dặm, cho trẻ trong độ tuổi đi học, cho người ốm. Người già cần bổ sung dinh dưỡng, cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Là món ăn chơi, ăn vặt, vui chơi cùng bạn bè và gia đình.
Chúng sẽ giúp bạn có được một sản phẩm hoàn hảo hạn chế sử dụng đồ chiên rán nhiều dầu mỡ. Để bé thay đổi thói quen ăn uống hàng ngày theo hướng lành mạnh và tốt hơn cho bạn và các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu làm bánh flan truyền thống
6 quả trứng lớn, nếu trứng nhỏ thì 8 quả trứng. Trong đó 3 quả trứng giữ cả lòng đỏ và lòng trắng. 3 quả chỉ lấy lòng đỏ, còn nếu 8 quả trứng thì 4 quả trứng và 4 quả trứng chỉ lấy lòng đỏ
500ml sữa tươi nguyên kem không đường cho béo ngậy
200gr sữa đặc có đường
100ml whipping cream (bánh caramen béo ngậy nhờ nguyên liệu này)
Hương Vani
Nguyên liệu để làm đường caramen: 150gr đường cát trắng, 1/2 quả chanh.
Cách làm Bánh Flan
Đập trứng ra bát, dùng nĩa đánh nhẹ, không đánh quá mạnh hoặc nổi bọt.
Đổ 500 ml sữa tươi, 200 g sữa đặc và 100 ml kem tươi vào nồi. Khuấy đều và đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hơi ấm. Chỉ cần hơi ấm hơn nước bạn đang tắm, không đun sôi. Để xả thời gian bằng một cái muôi lớn. Đổ hỗn hợp sữa vào phần vỏ trứng đã đánh bông.
Khuấy nhẹ tay cho đến khi các hỗn hợp quyện lại. Làm như vậy đến hết ta được hỗn hợp sữa trứng (không nên đổ hết hỗn hợp sữa ấm vào). Đồng thời để trứng không bị sôi. Nên cho thêm một chút vani để bánh thơm hơn. Dùng rây lọc hỗn hợp sữa trứng 2 lần để hỗn hợp mịn và đẹp hơn. Cách làm bánh flan thơm ngon
Làm đường caramen:
Đổ 150 g đường vào chảo, thêm 40 ml nước dùng đũa khuấy đều một lúc. Đến khi đường tan hết thì bắc lên bếp đun lửa vừa và giữ nồi đường như vậy. Khi đường sủi bọt và bọt chuyển màu cánh gián thì vắt nửa quả chanh vào. Dùng tay nhấc chảo lên và lắc nhẹ cho đến khi có màu vừa ý. Không dùng que khuấy đều là được. Cho đến khi đạt được màu cánh gián đẹp mắt.
Nếu thích lần này cho thêm 3 muỗng canh nước để hỗn hợp caramen không bị dính quá nhiều. Đợi sôi thì lắc lại cho hỗn hợp đều rồi tắt bếp. Là chúng ta đã có hỗn hợp caramen đường. Hãy kiên nhẫn, đừng vội vàng sẽ thất bại.
Nếu bạn sử dụng hộp nhựa, bạn nên đợi cho đến khi caramen nguội đi khi đó mới đổ vào. Còn bạn dùng khuôn nhôm bạn có thể đổ Caramen ngay khi mới ra khỏi bếp.
Sau khi đã đổ đều đường caramen vào các hộp và khuôn. Bạn cũng nên đợi đường nguội rồi mới đổ hỗn hợp sữa trứng vào. Để tránh trường hợp đường bị sôi dưới đáy hỗn hợp sữa trứng, khi nấu sẽ bị khét. Hơi nước gây ra rỗ (nên sử dụng hộp). Cách làm bánh flan thơm ngon
Hoặc khuôn nhựa chịu nhiệt an toàn. Tốt hơn nên dùng khuôn inox để tránh nhựa bị chảy Khi đổ hỗn hợp sữa trứng vào hộp và khuôn đã sẵn sàng. Bạn dùng tăm xiên thử nếu thấy có bọt. Để loại bỏ bọt và sử dụng một thìa nhỏ vớt bọt để tránh bị rỗ khi hấp.
Cuối cùng là đến công đoạn làm chín bánh flan.
Mình làm 1 nửa hấp, nửa nướng và cuối cùng mình nhận thấy một điều. Là nếu có lò nướng thì làm rất đơn giản. Bánh flan thơm và vàng hơn hấp, nướng ở nhiệt độ thích hợp, bánh mịn đẹp không bị bở.
Cách hấp: Đổ nước ngập 1/3 nồi, không đổ quá nhiều nước. Nước sôi thì giảm lửa xuống mức thấp nhất, cho vào xửng hấp. Xếp bánh thiếc vào và dùng một miếng vải mỏng hoặc khăn để che miệng khuôn. Đậy vung và nắp nồi để tránh hơi nước xâm nhập vào bánh. Luôn nhớ để nhiệt đột hấp. Bánh flan được cắt nhỏ ở nhiệt độ cao. Cứ 5 phút mở nắp để hơi nước thoát ra ngoài, sau đó đậy nắp lại, hấp thời gian khoảng 30-35 phút là xong. Mọi người tắt bếp và chỉ để bánh trên bếp để bánh mềm và đẹp hơn. Cách làm bánh flan thơm ngon
Chờ bánh flan nguội và sau 3 tiếng cho vào tủ lạnh ăn dần. Tốt hơn. Nếu bạn muốn lật mặt bánh flan. Hãy dùng dao sắc để làm phẳng và tạo hình hộp, sau đó úp ngược mặt bánh lại. cái đĩa.
Sử dụng bánh flan đúng hương vị
Sau khi tiêu dùng sản phẩm theo công thức làm bánh flan trước, bạn có thể thưởng thức tiếp. Bánh flan có rất nhiều lựa chọn để ăn. Vì món bánh bông lan thơm ngon này rất thích hợp làm món ăn vặt cho mọi người. Cách đơn giản nhất để sử dụng bánh flan là cho bánh flan vào tủ lạnh. Sau đó mang theo để có một món ăn ngon mùa hè. Vị ngọt, thơm và tươi mát sẽ tan biến. Vào ngày hè, ánh nắng mặt trời sẽ đốt cháy làn da của bạn.
Bánh Flan ăn kèm với gì ngon nhất?
Ngoài cách ăn truyền thống và đơn giản, bánh flan được biến tấu thành hàng loạt món ăn hấp dẫn. Đầu tiên là bánh flan, được kết hợp với nước cốt dừa, sữa, siro và kem. Nếu bạn là một tín đồ của bánh flan thì chắc chắn không thể bỏ qua kiểu làm mê đắm lòng người này. Chỉ cần thêm một chút nước cốt dừa, 1 đến 2 thìa cà phê sữa đặc. Có thể thêm 1 thìa siro trộn với đá bào để có món bánh flan giải nhiệt và ngon. Cách làm bánh flan thơm ngon
Tiếp theo là món bánh cùng thạch và rau câu. Thạch, rau câu giòn được cắt thành miếng hình ngón tay có thể kết hợp rất tốt với bánh flan. Bạn có thể thêm trái cây tươi như dâu tây, kiwi, mít, v.v. Bánh flan cũng là một sự kết hợp hoàn hảo trong các công thức làm bánh flan.
Để hương vị đậm đà hơn, bạn có thể kết hợp bánh flan với kem tươi và socola. Đây là món ăn béo ngậy và có hương vị mới lạ độc đáo. Nếu không thì trộn flan với nước cốt dừa thông thường. Làm sốt kem tươi với socola cho thêm a ít đá xay để thưởng thức món ngon ngọt ngào này.
Phải nói món bánh này là món ăn vặt không thể bỏ qua. Là niềm yêu thích bất tận của các bạn trẻ. Nhưng ai cũng phải lưu ý công thức làm bánh gồm có: trứng, sữa tươi và đường. Trứng là thành phần chính. Loại thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe nhưng không nên nạp quá nhiều một lúc. Khi bạn không được phép ăn quá nhiều trứng (hơn 10 quả trứng mỗi ngày là không tốt với sức khỏe). Bánh flan cũng vậy chỉ nên dùng khoảng 3-4 hộp bánh flan mỗi tuần là đủ.
Ngoài ra, ăn quá nhiều bánh flan sẽ khiến bạn béo lên nhanh chóng. Vì tất cả các thành phần của nó đều là chất khiến bạn béo lên. Nếu bạn là tín đồ của bánh flan thì đây là món bạn nên cân nhắc. Khi làm bếp các bạn nên dùng tạp dề để đảm bảo vệ sinh và luôn sạch sẽ.
