Đinh lăng ngâm rượu với mật ong hiệu quả nhất. Đinh lăng hay còn gọi là cây gỏi cá là một loại cây được người Việt Nam biết đến. Lá Đinh Lăng thường được dùng làm rau ăn gỏi cá. Nhiều bậc cha mẹ phơi khô lá để làm đệm gối cho con nhỏ. Rễ hoặc củ Nhân sâm được dùng làm thuốc vì nó có quan hệ họ hàng với củ nhân sâm. Dưới đây là thông tin khoa học về cây nhân sâm.
Định danh
Đinh lăng còn có tên là cây gỏi cá. Nam dương sâm tên khoa học là Polyscias fruticosa, Panax fruticosum. Panax fruticosus là một loài cây nhỏ thuộc chi Đinh lăng (Polyscias) của Họ Ngũ gia bì (Araliaceae). Cây đinh lăng được trồng làm cảnh, thức ăn hay làm thuốc trong y học cổ truyền. Cây đinh lăng nhỏ, chỉ cao từ 1-2 mét. Lá kép, chẻ khía, mọc so le, lá chét có răng cưa nhọn. Hoa đinh lăng màu lục nhạt hoặc trắng xám, quả dẹt, màu trắng bạc.
Đinh lăng được dùng chủ yếu là phần lá và rễ. Lá được hái, sử dụng quanh năm. Rễ đinh lăng được thu hái vào mùa đông, ở những cây đã có từ 4-5 tuổi trở lên. Cỡ độ tuổi này, rễ mới có nhiều hoạt chất. Khi đào lấy rễ, rửa sạch, cắt bỏ phần rễ sát với góc thân. Rễ nhỏ thì dùng cả, nếu rễ to thì dùng phần vỏ rễ. Đinh lăng ngâm rượu
Thành phần dược liệu
Nhựa trong thân và rễ (củ) đinh lăng có các alcaloit, glucoside, saponin, tannin, flavonoid. Vitamin B1 các axit amin tối cần thiết trong đó có lysin, cystein và methionin. Và một số chất vi lượng khác. Theo kết quả nghiên cứu của các khoa dược lý. Dược liệu và giải phẫu bệnh lý Viện Y học quân sự Việt Nam. Chiết xuất đinh lăng có những tác dụng sau:
– Tăng sức dẻo dai của cơ thể tương tự như nhân sâm. Tam thất và các cây khác cùng họ,
– Giảm trương lực cơ tim, làm tim co bóp chậm, huyết áp giảm,
– Tăng cường hô hấp về biên độ và tần số,
– Làm tăng co bóp tử cung nhẹ,
– Tác dụng lợi niệu,
– Tăng sức đề kháng của chuột đối với tác hại của bức xạ siêu cao tần. Tác dụng kéo dài hơn Ngũ gia bì, Đương qui, Ba kích.
Ngô ứng Long và Xavaev nhận thấy cây thuốc có tác dụng tốt đối các nhà du hành vũ trụ khi luyện tập trong tư thế tĩnh. Đầu dốc ngược, do đó các nhà nghiên cứu Nga gọi là “Thuốc sinh thích nghi” (adaptogen). Và đã được sử dụng trong chương trình vũ trụ Intercosmos. Viên bột rễ làm tăng khả năng chịu đựng của bộ đội. Vận động viên thể dục, thể thao trong các nghiệm pháp gắng sức cũng như luyện tập.
Những cách dùng đinh lăng
* Lá đinh lăng
Được hái, sử dụng quanh năm. Người ta thường dùng lá như là loại rau ăn kèm. Đặc biệt khi ăn gỏi cá. Nhiều bà mẹ đã phơi khô lá đinh lăng để lót gối hoặc trải giường cho con nằm để tạo mùi thơm. Chống giật mình và giấc ngủ tốt.
* Rễ đinh lăng
Thái nhỏ, phơi khô chỗ râm mát, thoáng gió để bảo đảm mùi thơm của dược liệu. Và bảo đảm hoạt chất của rễ. Khi dùng, để nguyên hoặc tẩm rượu gừng 5% rồi sao qua, tẩm thêm 5% mật ong, sao vàng thơm.
Rễ đinh lăng sau đó có thể dùng:
– Ngâm rượu,
– Tán làm thuốc bột và thuốc viên,
– Thuốc hãm,
– Thuốc cao đinh lăng.
* Các đơn thuốc có đinh lăng
Đinh lăng được dùng phối hợp trong các đơn thuốc:
– Chữa liệt dương, di tinh, mộng tinh
– Chữa nóng sốt lâu ngày,
– Chữa bệnh viêm gan mạn tính,
– Chữa bệnh thiếu máu,
– Chữa đau nhức tay chân, phong thấp,
– Phụ nữ tắc sữa, giúp tăng lượng sữa cho con bú,
– Ho viêm mãn tính.
Cách dùng củ đinh lăng ngâm rượu với mật ong
Với cách làm Đinh lăng ngâm rượu với mật ong dưới đây bạn sẽ thấy rất đơn giản. Khi đã lựa chọn được củ đinh lăng chất lượng rồi thì bạn chỉ cần làm theo các bước sau đây. Đảm bảo bạn sẽ có 1 bình rượu ngâm đinh lăng chất lượng và thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Mật ong
- 1 Bình thủy tinh.
- Củ đinh lăng tươi
- Rượu quê dùng men truyền thống 30-40 độ.
Các bước:
- B1: Do củ đinh lăng bám nhiều bụi bẩn, đất cát. Các vết bám rất chắc nên bạn hay dùng loại vòi xịt có áp suất cao để rửa sạch củ đinh lăng.
- B2: Thái củ đinh lăng nhỏ và mỏng, sau đó sao đinh lăng vàng dậy mùi thơm rồi hạ thổ. Trong quy trình dùng củ đinh lăng ngâm rượu với mật ong. Bạn nên bỏ thời gian để sao vàng thì sẽ loại bỏ được vị hăng và thưởng thức rượu một cách ngon nhất.
- B3: Dùng bình thủy tinh và cho củ đinh lăng sau khi sao vàng vào rồi đổ ngập rượu. Bạn có thể ngâm với tỷ lệ: 3 lít rươuj với 1kg rễ đinh lăng, uống nhiều thì bạn ngâm nhiều hơn. Tiếp đến cho thêm 1 ít mật ong vào trong rượu để tạo vị ngọt và màu sắc bắt mắt hơn.
- B4: Đậy nắp thật kín, bảo quản nơi thoang mát, tránh ánh sáng có UVI . Rượu sẽ ngả sang màu vàng rơm sau khi ngâm khoảng 2-3 tháng. Bạn chỉ nên uống 2 lần / ngày , 10ml / lần và dùng trước bữa ăn 30p. Càng ngầm lâu rượu sẽ càng thơm và tăng cường sức khỏe.
Những điều lưu ý khi dùng Đinh lăng
Cũng giống như các loại cây có nhựa mủ khác. Đinh lăng cho lượng nhựa trong vỏ cây (có chứa libe) cao nhất. Đinh lăng thường được thu hái từ những cây từ 3 năm tuổi trở lên vào mùa đông. Khai thác thông non. Một lượng nhỏ các thành phần hoạt động không. Đảm bảo chất lượng thuốc những rễ quá to, quá già thì chỉ dùng phần vỏ của rễ, loại bỏ phần lõi cứng bên trong. Nếu củ nhỏ thì dùng hết.
Ngoài ra, là một dược chất, Đinh lăng cũng có liều lượng và liều lượng gây độc. chiết xuất của đinh lăng cũng có liều lượng dùng và liều gây độc. Trên chuột, liều chết LD 50 của đinh lăng là 32,9g/kg (nhân sâm 16,5g/kg, ngũ gia bì 14,5g/ kg). Ở liều độc, nó có tác dụng làm sung huyết gan, tim, phổi, dạ dày và ruột.
Chất saponin trong Đinh lăng có thể gây tán huyết (các tế bào hồng cầu bị phá vỡ). Ở người, uống quá nhiều Đinh lăng sẽ dẫn đến say rượu, mệt mỏi và tiêu chảy. Đinh lăng là thực phẩm chức năng hay dược liệu, dược chất tập trung ở mủ của vỏ cây hoặc rễ cây. Cần khai thác, sử dụng đúng cách đúng liều lượng. Và tìm hiểu kỹ trước khi Đinh lăng ngâm rượu. Bài Viết Sưu tầm quý vị Nên tìm hiểu kỹ trước khi thực hiện.
